美味しそうなサツマイモがあったので
久しぶりに作ってみました。
作り方
❶適度な大きさに切ったサツマイモを
水にさらす
❷キッチンペーパーで水気をとった❶を
180℃の油で５分位揚げる
❸揚げてる間に
中華なべとかに下の調味料を入れて
砂糖が溶けるまで火にかけたら
火を止めてヘラで全体を馴染ませる
砂糖 大3
水飴 大2
味醂 大2
醤油 小1
❹菜ばしがすっと刺さり
狐色に揚がった❷を❸に入れ
全体に絡めたら出来上がり
タレの味はあっさり目です
大きなサツマイモを２本使ったから
１本なら調味料は半分で十分
表面は飴状でカリカリ☆
タレはトロトロで美味しかったぁ
(≧▽≦)☆
